A centáurea apresenta folhas afiladas de coloração acinzentada devido à lanugem que recobre todo caule e folhas. Suas flores podem ser simples ou dobradas, de diversas cores, como azul, branca, rosa, vermelha e roxa. É considerada anual de inverno florescendo no inverno e na primavera. Pode ser utilizada como bordadura, maciço e ajuda a compor cenários campestres com outras flores miúdas. Variedades anãs são bastante adequadas para plantio em vasos e jardineiras.
Devem ser cultivadas a pleno sol em canteiros bem adubados e ricos em matéria orgânica, regados periodicamente. Aprecia o frio de leve, sendo portanto indicada para regiões de altitude e de clima mais ameno. Multiplica-se por sementes.
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