A gardênia, também chamada de jasmim do cabo, é uma das flores mais perfumadas que se pode cultivar, mas apresenta uma série de desafios. Gardênias precisam de uma acidez específica do solo, de muita água e luz, de temperaturas frescas e alta umidade. Elas também são muito vulneráveis a pragas. Entretanto, se você conseguir superar esses desafios, terá uma linda recompensa: flores delicadamente perfumadas durante toda a primavera e verão. Essa é uma planta do tipo arbustiva que possui uma textura semi-lenhosa, conta com ramos eretos, possui folhas perenes e ramificações. Além dessas características, também podemos destacar as folhas brilhantes, ovaladas, opostas e de um tom de verde bastante escuro. Já as flores são brancas, grandes, cerosas e bastante perfumadas. Conforme o tempo vai passando, essas flores vão adquirindo uma coloração creme e alguns tons de amarelo. Geralmente, a floração da Gardênia acontece no começa da primavera e do verão. As variedades de Gardênias que são férteis possuem frutos que tem polpa amarela e que são bastante utilizados na confecção de corantes utilizados pela indústria e também para fazer materiais artesanais. Podem ocorrer variedades de flores simples ou mesmo as que são chamadas dobradas. Além disso, as flores podem variar no tamanho também, sendo pequenas ou grandes, as ramificações também são variadas de uma Gardênia para outra.
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